מבצעי החודש!
מבצעים חודש מאי ב- Israwines
100 ש"ח הנחה על היינות

[לידיעה המלאה]
מבצעי הקייץ - שרדונה מוני ב 50 ש''ח
http://www.israwines.co.il/Default.asp?sType=0&PageId=73774
[לידיעה המלאה]
חנות הייו שלנו מכילה מאמרים בנושא יין
מוזמנים להיכנס לקטגורית "מאמרים" ולהנות ממידע רב על עולם היין.
[לידיעה המלאה]
 
מאמרים
יין ישראל ופריחתו

יין ישראל

מדינות כגון צרפת, איטליה ואוסטרליה מפיקות את מרב היינות הפופולאריים בעולם. אבל מה עם כל המדינות הקטנות אשר מפיקות יין איכותי?
הדוגמא הכי טובה היא גם הדוגמא הכי קרובה אלינו – ישראל.
ישראל מחולקת לחמישה אזורי יין: גליל, שומרון, שמשון, הרי יהודה והנגב. ישראל נמצאת בחלק הצפוני של כדה"א, האידיאלי לגידול יין. בנוסף לכך, מכיוון שישראל "ארוכה" היא מכילה מיקרו-אקלימים. הגליל גשום וקריר יותר והדרום חם ויבש יותר. טווח האקלים הזה אידיאלי לגידול זנים שונים של ענבים.
זה קצת אירוני שישראל לא ידועה ביינות שלה, לפחות עד 1980 שבו התחילה לפרוח. מבחינה דתית, ידוע כי נוח שתל את הכרם הראשון בישראל. אם הדבר נכון, אז ישראל החלה להפיק יין אלפי שנים לפני אירופה. רק כשהשבטים הערבים הגיעו במאה השביעית הפקת היין האטה, ובסופו של דבר נעצרה. היא החלה מחדש במאה ה19 ע"י ציונים אשר שתלו כרמים נוספים.
הפקת היין בישראל מעלה שאלה נוספת: כיצד מפיקים יינות כשרים, וכיצד הם משתווים ליינות לא כשרים?

גידול יין ישראל

ישנם כמה תנאים לגידול יינות כשרים:
- אסור להשתמש בענבים מהכרם להפקת יין במשך ארבע שנים ראשונות.
- אסור לגדל פירות וירקות אחרים בכרם.
- הציוד בו משתמשים להפקת היין חייב להיות כשר.
- במהלך הבציר, רק משגיחי שבת יכולים להפיק את היין.
- אסור להשתמש בחומרים מחיות.
- אחוז מסויים מהיין צריך להזרק, לסמל התשלום למקדש בירושלים.
תהליך הפקת יין כשר הינו קשה ביותר, עם חוקים קפדניים יותר מיין לא כשר, אך חשוב מאוד בתרבות היהודית. מה שהופך את ישראל ליצאנית היינות
הכשרים הגדולה בעולם
.

לכתבה על יין ישראלי>יין ישראלי
 

יין ישראלי | חנות יין | חנות יינות בוטיק | יין ישראל | קטלוג יינות | קטלוג עסקים | ביטוח לאייפון

;